(931) 243-58-81

заказать звонок

Кто как работает, тот так и ест!

Закажи звонок.

Мы заботимся о конфиденциальности Ваших данных и не передаем их третьим лицам

Энергетический кормовой сироп (ЭКС)

Энергетический кормовой сироп (ЭКС)

 

Энергетический кормовой сироп (ЭКС)- сироп, полученный изомеризацией части D-глюкозы в D-фруктозу, с содержанием ее не менее 20% и не более 50% к массовой доле сухого вещества. Состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и питательной ценности равноценен сахарозе.

ЭКС производятся на основе природного зернового сырья – кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания. Процесс осахаривания можно контролировать и направлять, достигая желаемого углеводного состава готового продукта. При производстве ЭКС удается достигнуть соотношения моносахаридов  58-66% глюкозы, 42-44% фруктозы.

 

Физико-химические характеристики
Внешний вид Жидкий сироп
Цвет От бесцветного, до бледно-желтого, разных оттенков
Запах Нейтральный
вкус Сладкий
Содержание сухого в-ва 70-72%
Глюкоза 50-54%
Фруктоза 40-44%

 

Норма ввода 100гр-150гр на голову.

По уровню сладости и вкусовому профилю ЭКС сравним с патокой, а с точки зрения биологической ценности превосходят ее, обладая более оптимальным углеводным составом.

 

 

Комментарии закрыты.